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【菜谱】南瓜烧牛腩（和风）

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柯俊年就是柯老大:

★ 南瓜烧牛腩（和风）

材料︰

牛腩、南瓜、洋葱、葱

调味料︰

酱油、味醂、清酒（可以放点冰糖）

做法︰

1．锅子烧热，放入少许油，先将牛腩翻炒到表面微焦状。

2．再放入洋葱拌炒后，加入酱油、味醂、清酒等，大火煮开，再转小火，盖上锅盖焖煮一小时。

3．再将南瓜加入炖煮20分钟后，放入葱段，大火煮一分钟即可。

南瓜有甜味，所以不需再加糖。

可以将南瓜改成马铃薯或是白萝卜、红萝卜等食材。

不吃牛肉的朋友，你也可以换成带点油脂的五花肉、梅花肉、松阪肉、鸡腿肉...等。